出版社/著者からの内容紹介
　季節別旬魚の知識、全国旬魚カレンダー、漁港マップ、通の食べ方など、魚を語れる人になるためのバイブルとして好評のロングセラー図書の続編。取り上げる魚を一新して新登場。

著者について
　野村　祐三（のむら　ゆうぞう）
　昭和20年生まれ、東京都出身。フリーランスのライターとして、漁師料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿する。著書に、『漁師の料理』『日本海を食らう』『漁師さんの秘伝料理』（以上徳間書店）『漁師の食べ方・極意編』『直伝・・極意編』『直伝・直・魚の朝市図鑑』『ブランド魚入門』（以上祥伝社）『うまい魚が食べたい』（学習研究社）『漁師のおかみさんの絶品料理』（竹内書店新社）、『漁師が伝授する魚料理の極意』（双葉社）などがある。水産ジャーナリストの会、食生活ジャーナリストの会会員。